Salat til 4-6 personer
2 modne avokadoer
Frisk salat af rucola, hjertesalat og spinat
Frugt kan som her være jordbær og cantaloupe melon
Skyld salaterne og skær hjertesalaten i mindre stykker.
Fordel frugt og avokadoerne ovenpå salaten.
Brug 2-4 spsk. af nedenstående salatdressing, alt efter hvor stor en portion salat, du har lavet. Det er vigtigt, at salaten ikke bader i dressingen. Dressingen skal give salaten et pift, så du stadigvæk også kan smage, at det er salat og frugt.
Dressing til flere salater:
2 – 3 tsk. Maille Dijon sennep
1-2 tsk. Flydende honning fx akaciehonning
1½ dl. hvid balsamico eddike
2 dl. god økologisk olivenolie
Ingredienserne blandes og rystes sammen i en god og tæt plastbøtte, som du kan have stående i køleskabet til efterfølgende salater. Dressingen bliver let tyk og eddike og olie er emulgeret, hvilket giver et godt resultat til salat.
Comentarios