500 g pizzadej (her brugt tipo 00 og udrullet i durumhvedemel)
Ca. 400 g stegte Karl Johan svampe (jeg har dem ofte i fryseren fra efterårets ture)
Ca. 175 g creme fraiche 18 %
Oregano
1 pakke Serano skinke 60 g (4 skiver)
Revet parmesanost
Tilberedning:
Rul dejen ud så den passer til en bageplade, smør evt. kanterne med lidt olivenolie, men ikke nødvendigt.
Smør creme fraiche ud på dejen i et tyndt lag. Drys med oregano og fordel skinken, svampene og drys med parmesanost.
Bages på ved over- og under varme på nederste rille ved 210 grader i ca. 15 min.
Pizzaen bliver sprød i bunden og let knasende på overfladen, da parmesan giver en bedre pizza oplevelse.
Comments