10 stk. store friske jomfruhummere
1 citron
50 g smør
250 g crème fraiche 18%
Stort bundt frisk dild.
Salt og peber efter smag.
Skyl jomfruhummerne og læg dem i et fad, eller som her i en foliebakke.
Skyl og hak dilden. Læg ca. 1/3 over hummerne.
Smelt smør og tilsæt revet citronskal og ca. ½ delen af citronsaften.
Smørret kommes over jomfruhummerne.
Steges i ovnen i ca. 12 min. ved 200-210 grader.
Sauce til jomfruhummere
Bland en stor portion dild i crème fraichen og ½ citronsaft. Smag til med peber og salt.
Spises med dildsauce og friskt brød.
Comments